Muara Enim Targetonline.id — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler ke-84 Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Fatah Palembang Kelompok 18 menggelar pelatihan dan sosialisasi pembuatan Tepung Ubi Khas Sigam bersama ibu-ibu PKK di Balai Dusun Kayal Sari, Desa Sigam, Kecamatan Gelumbang, Kabupaten Muara Enim, Senin (2/2/2026).
Kegiatan ini bertujuan memberikan nilai tambah pada komoditas singkong yang selama ini menjadi hasil pertanian utama masyarakat, namun kerap memiliki harga jual rendah. Melalui pelatihan tersebut, mahasiswa KKN memperkenalkan inovasi pengolahan singkong menjadi tepung ubi yang bernilai ekonomi lebih tinggi dan berpotensi menjadi produk unggulan desa.
Dalam pelatihan tersebut, mahasiswa mempraktikkan secara langsung tahapan pembuatan tepung ubi, mulai dari pemilihan singkong, pengupasan, perendaman, penjemuran, hingga proses penggilingan menjadi tepung halus. Mahasiswa juga menjelaskan bahwa dari sekitar lima kilogram singkong segar hanya dihasilkan satu kilogram tepung ubi, sehingga produk ini memiliki nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan singkong mentah.
Antusiasme peserta terlihat dari keaktifan ibu-ibu PKK dalam mengikuti proses, mengajukan pertanyaan, hingga mencoba langsung pengolahan singkong. Selain itu, mahasiswa KKN juga memperkenalkan hasil akhir produk yang telah dikemas secara menarik dan dilengkapi label merek “Tepung Ubi Sigam” sebagai identitas produk lokal.
Salah satu peserta pelatihan menyampaikan bahwa kegiatan tersebut membuka wawasan baru bagi masyarakat. Selama ini singkong hanya diolah secara sederhana, padahal dapat dikembangkan menjadi produk bernilai jual tinggi dan berpotensi menjadi usaha rumahan.
Melalui kegiatan ini, Kelompok 18 KKN Reguler 84 UIN Raden Fatah Palembang berharap tepung ubi khas Sigam dapat berkembang menjadi produk UMKM desa serta meningkatkan perekonomian masyarakat, khususnya di Dusun Kayal Sari. Rilis. kkn _ 18.desa.sigam
Instagram : kkn84.sigam18
tiktok :kkn_18.desa.sigam
Leave a Reply